EVENTOS
BUFFETS A LA VISTA
BARRAS DE OSTRAS - SUSHI - JAMÓN – CAVIAR-QUESOS
Si estuvieran pensando en organizar algún evento o celebración . En TEMPORA les ofrecemos una Barra de Ostras con una persona abriéndoles las Ostras al momento, una Barra de Sushi, una Barra de Jamón Joselito Gran Reserva, una de Caviar,otra Barra con algunos de nuestros productos. Las Barras están atendidas por personal cualificado, que abre, elabora, corta y realiza las tareas oportunas para que tanto el anfitrión, como sus invitados solo se preocupen de disfrutar de estos exquisitos manjares. Si estuvieran interesados en algunos de nuestras Barras tendrían que ponerse en contacto por teléfono al 654443023, o bien por e-mail a tempora@temporagourmet.com
¿Un escaparate en el que todos se paran a mirar?
Diseñando el folleto del mailing
Una pregunta aparentemente tonta: ¿realmente necesitas un folleto?
una invitación a pararse, una invitación a curiosear 
una invitación a pasar por caja, algo más chic?
Congreso Internacional de Abogados
BUFFET DE QUESOS
Organizamos el buffet de quesos para un Congreso Internacionad de Abogados de Lleida,en el espacio del IEI(Institut d'Estudis Ilerdencs) el día 13 de Junio 2013 en Lleida.
Quesos enteros y en trozos, bien cortados y preparados en bandejas
Incluimos un maître fromageur para que los sirviera al momento.
Además para acompañarlos los servimos con distintos panes, confituras ,frutas, etc..
Un servicio de catering de 24 
variedades fermiers i artesanales para este evento.
variedades fermiers i artesanales para este evento.
Tabla de quesos
Una tabla de quesos puede ser muy sencillo, pero tendrá más éxito si se tienen en cuenta , cómo presentar los quesos, cuántos tipos de queso servir, con qué acompañarlos, cómo complementarlos.
Para que luzca más la tabla de quesos escoge una base para servirlos que sea simple y limpia, sobran las decoraciones, lo que tiene que destacar son los quesos y lo que les acompaña. La tabla debe ser amplia para que todos los quesos se puedan presentar espaciados, puede ser de madera, de cerámica, de pizarra, de cristal o del material que prefieras,....
Los quesos deben estar bien cortados y naturalmente, libres de cortezas que no sean comestibles. Suelen servirse en forma de abanico, aunque se pueden cortar de distintas formas, pero lo ideal es que en la presentación , los quesos más suaves se encuentren en la parte exterior y los más fuertes en el interior, así se empieza la degustación de fuera a dentro.
Luego están los acompañamientos, sin obviar unas finas tostas o unas galletas dulces que contrastan en sabor, es casi imprescindible combinar con alguna fruta, mermelada o frutos secos que subliman su valor gastronómico. Desde el tradicional membrillo, las uvas, pasando por la manzana o la pera, también son muy comunes las nueces, pero no podemos olvidar las almendras, los piñones o los pistachos, y las mermeladas más variopintas.
CARTEL de PRESENTACIÓN
la Carta
Garrotxa Cataluña : Cabra Carrat Bauma Cataluña -Cabra Comte aoc Franche-Compté. vaca Tabollet Cataluña. CabraGrana pagano Italia vaca Idiazábal Alta pais vasco Oveja Ros Cataluña Ovejafontina vera aosta Valle de Aosta.VacTete de moine 4 Mons SuizoVaca Cornisa Yarg Gran Bretaña Vaca Mimolette viejo 12-24 meses Vaca LANGRES ChampagneVaca Emmental Suizo vaca. crottin de chavignol Francia CabraCantal AOC semi curado Auvergne.Vacasaint maure AOC Centre Francia CabraPata de mulo Transhumancia León OvejaCasa del Bosque añejo La Mancha Oveja tupi de Sort cerámica Cataluña Mezcla Rio vero Huesca cabra-moho azulMantequilla EchireTorta del casar Extremadura. OvejaLA PERAL Asturias-Vaca Cabra mató cabra Huesca.Vacagubbeen Irlanda VacaSierra de Sevil Huesca (Aragón) CabraValençay AOC Centre Francia CabraLos Meleses Huesca (Aragón) Cabra gouda boeren oud 10 meses Suiza Vaca pont l'eveque 400 grs. AOC Normandie.VacaTomme de Saboie Rhône-Alpes.Vacaasiago saporito Aciago Vaca burrata . Puglia (Sur de Italia).Vacagorgonzola cremificato extra Nordeste de Italia Vacapecorino sardo Isla de Cerdeña Oveja maroilles Provence-Alpes-Côte d'Azur VacaTaleggio Vecchia Taleggio. Vaca Mahon semiseco Baleares VacaSanta gadea Valladolid Cabra Wensleydale Yorkshire VacaArdrahan Irlanda Vacachevre feuille Périgord. Cabra cabecou Pèrigord Cabra gaperon Auvergne Vaca saint marcellin Rhône-Alpes. Vaca saint felicien Rhône-Alpes. Vaca epoisses Bourgogne. Vacableu de Bresse Franche Compté Vacagalet de la loire Rhône-Alpes. Vaccoeur de neufchatel Normandie. VacaPerail Midi-Pyrénées. Oveja Brousse Aquitaine Oveja ...la minuta se le dará al comensal para su elecciòn
Showcooking
Fromager Eventos
Las tiendas gourmets añaden savoir-faire deslumbrante. La idea es: vende quesos y enseña a conocerlos. Exhibiciones, aprendizaje, escuela de cocina. Lo llaman showcooking cuando podrían decir arte a la vista. En paralelo, emergen los centros de cultura gastronómica, como Tempora, en Lleida.
Excelente queso
En el cambiante mundo de hoy, donde el queso se ha convertido en un producto de lujo, que merece dar una buena parte de su dieta , se encuentra con una cierta nobleza a nuestras mesas y una bella imagen mente del consumidor
TEMPORA, organiza la mesa de quesos para el Restaurant
Nou Casa Josè. (50 anys)
Nou Casa Josè. (50 anys)
los dias del 4 al 8 de Junio, servicio de quesos
Un maître fromageur para que los sirva al momento. Además acompañarlos sirven distintos panes (blanco, tostado, de centeno, avena, con romero, apio, nuez, hinojo…) y confituras (frutos rojos, membrillo, sauternes, piña, chutneys).
TEMPORA Seleccions Gastronomiques , Princep de Viana , 46 LLEIDA . www.temporagourmet.com 654443023
Mucho más que un simple queso
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